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España / Exihibitors / Sant Sadurni d'Anoia

Gramona

PENEDÉS
VINO DE HIELO

Gramona Vi de Glass Riesling

Bodega
Gramona
Descripción del producto
Gramona Vi de Glass nace en 1997. Actualmente, y tras años de investigaciones, este vino se elabora con un nuevo prototipo alimentado por dos cámaras congeladoras que trabajan a -15ºC con ayuda de nitrógeno líquido. Esto mejora la congelación de las uvas, consiguiendo más celeridad y homogeneidad en el proceso. Del mismo modo que las prestigiosas cocinas de vanguardia se sirven del nitrógeno para crear las más sublimes creaciones gastronómicas. El mosto permanece fermentando en el depósito de acero inoxidable durante 2 meses y medio. Esta fermentación toma más tiempo del habitual, por la elevada concentración de azúcares. El resultado son vinos afrutados muy concentrados, dulces y refrescantes al mismo tiempo, en este caso con una nariz muy expresiva que recuerda a frutos cítricos – piel de mandarina y naranja – níspero, melocotón en almíbar, y flor de azahar sobre un sutil fondo de miel y hierbas aromáticas como romero y tomillo. En boca su entrada es amable, ligera, con gran presencia de fruta. Final refrescante que equilibra el dulzor e invita a beber otro sorbo.
País de origen
España
Tipo de vino
VINO DE HIELO
Tipo de uva
RIESLING
Porcentaje de alcohol
9,5%
Ubicación de puesto

Stand en Palacio - 1ª Planta